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布朗尼介紹&常見問題

布朗尼介紹&常見問題

關於布朗尼

布朗尼分兩派擁護者,一派喜歡輕盈口感,另一派是濃郁綿密愛好者。

One More Bite 只做濃郁綿密款,輕盈?那是巧克力蛋糕,不是布朗尼!

(開玩笑的啦,純粹是個人喜好,巧克力蛋糕也很好吃!)

我們的每一塊布朗尼蛋糕體,超過25%的比重都是巧克力。

特選兩種巧克力製作,並以香甜不膩的發酵奶油搭配,越吃越香,是讓人停不下來的美味。

製作過程打入空氣,讓口感綿密同時又不會顯太過厚重。


除濃濃巧克力香氣,在不同溫度下,還可以享受不同的口感—一塊布朗尼帶來3種滋味。

常溫吃,綿密柔軟內裡好入口。

冰鎮吃,濃郁紮實,宛如直接吃一整塊巧克力。

加熱吃,軟軟的內裡,享受像是熔岩蛋糕的風味。


推薦喜歡巧克力甜點的人,用吃一份甜點的時間,幫自己充電吧!


將冰過的布朗尼完美達到不同溫度

1.常溫吃:從冷藏拿出來室溫退冰15分鐘,摸摸紙模可以稍微往內擠壓即退冰完成。

2.冰鎮吃:冷藏拿出來直接吃。如果怕太硬,可以在室溫退冰5分鐘後食用。

3.加熱吃:巧克力加熱容易燒焦,建議微波時一次加熱15秒(不同微波爐功率不同,請自行斟酌!),直到蛋糕軟化、巧克力甘納許變成流動狀,就能趁熱吃囉,吃的時候小心燙!微波時記得墊盤子,以防甘納許流下來。

4.如果是冷凍的布朗尼,建議前一天先拿到冷藏慢慢退冰。來不及的話也可以使用微波爐加熱,一次15秒逐漸加溫,直到喜歡的口感即可。


產品資訊

成份:巧克力、雞蛋、發酵奶油、砂糖、上白糖、巧克力、麵粉、可可粉、海鹽、香草

賞味期限:室溫 1 天 冷藏10天 冷凍30天

保存方式: 冷藏為佳,室溫請放通風陰涼處(25度以下),當天未食用完畢需冷藏。


布朗尼常見問題

問:我的布朗尼紙杯底下黏黏的?

答:為防止布朗尼在盒子裡面晃動,出貨前都會在底部用葡萄糖漿固定,確保布朗尼不會翻車喔。


問:我的布朗尼裡面有洞!

答:不好意思布朗尼有點任性,有各種自己的印記。

我們布朗尼製作過程中,有打入空氣以確保口感綿密卻不過於厚重。烘烤時打入布朗尼的空氣膨脹、內餡原有的水氣蒸發,最後就留下不規則的孔洞了。有時候是一條閃電狀,有時候是中心有個洞,是天然又任性的布朗尼們!

不過製作過程中麵糊都有秤重,確保大家拿到的都是正確重量的布朗尼,請大家安心享用,

各種藝術家性格的布朗尼們,有孔洞不影響美味程度!


問:我的外層巧克力裝飾在流汗了

答:巧克力甘納許(最上層的裝飾)遇到氣溫急速變化的時候,表面產生水滴(就像是流汗一般)是正常的現象,就跟飲料從冰箱拿出來會有水珠一樣,退溫後水滴會消失。


問:放常溫的布朗尼裡面軟軟的是正常的嗎?

答:我們的布朗尼麵粉含量低,有1/4的比例都是巧克力,為了展現最佳的風味,布朗尼沒有烤烘到全乾(不然就會太硬啦),放在室溫中心有點軟軟是正常的狀態。一點點軟軟的內裡吃起來更滋潤,不習慣可以稍微冰鎮後食用,就不會有軟軟的內心了~

軟心的布朗尼最好吃了~

問:放冰箱的布朗尼好硬?

答:布朗尼含有大量的巧克力和奶油,所以冰鎮後顯得特別紮實!覺得太硬的話退冰5分鐘,一樣可以吃到冰鎮,還保有大口直接吃巧克力的爽快滋味。


問:請推薦我怎麼樣最好吃呢?

答:每個人的口味和喜好不同,建議可依照喜好選擇常溫、冰鎮或加熱吃,商品介紹中也有One More Bite推薦的每種口味最適合吃法。也歡迎跟我們分享你發現的美味吃法!


問:如何保存布朗尼?

答:可將整盒直接冰到冰箱,如果是單顆保存的話,不論是冷藏、冷凍、室溫,都要密封保存(例如使用夾鏈袋),確保布朗尼不會變質或變乾,以及不會有奇怪的氣味影響風味。


問:布朗尼可以放多久呢?

答:台灣天氣炎熱,建議室溫不要放超過一天。密封的情況下,冷藏可以放10天、冷凍可放30天。




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